Hướng dẫn luộc thịt ba chỉ đơn giản, không cần nước, nhanh chóng cho chị em!
Cách làm thịt ba chỉ không dùng nước:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch 300gr thịt ba chỉ và 3 củ hành tím.
2. Ướp thịt: Thêm gia vị như dầu hào và hạt nêm.
3. Luộc thịt bằng lò vi sóng: Không cần nước, vẫn chín ngon.
Lưu ý chọn thịt ba chỉ tươi ngon:
- Màu sắc: Miếng thịt có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, lớp mỡ trắng sáng, bóng nhẹ.
- Kết cấu: Thịt không lỏng lẻo, có lớp da và mỡ dày khoảng 1.5 - 2cm.
Rửa thịt bằng nước hoặc rượu trắng để làm sạch.
Rượu trắng có tác dụng khử mùi hôi và chất bẩn hiệu quả. Sau khi rửa thịt, đun nước sôi và trụng thịt khoảng 2 phút để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau đó, thái hành tím, cho thịt vào bát cùng hành, 1 thìa dầu hào, ½ thìa hạt nêm và ½ thìa đường, trộn đều và ướp trong 15 phút. Tiếp theo, bỏ bọc thực phẩm, cho thịt vào lò vi sóng quay 2 lần, mỗi lần 15 phút ở chế độ High. Thịt chín hoàn toàn, để nguội và thái mỏng là có thể thưởng thức. Phương pháp này giúp giữ lại vị ngọt của thịt mà không cần dùng nước luộc.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-luoc-thit-ba-chi-khong-can-dung-nuoc-cuc-don-gian-nhanh-gon-20220120164726759.chn